夏至祭のBBQ

先週金曜日の夏至祭の続きになります。
この日は、幸い天気が午後から回復してくれて、テラスでBBQを楽しむことができました。
午後にスーパーに行って、夕食のグリルにする魚を買ってきました。この日選んだ魚は、Uerという赤い魚とイカです。Uerという魚は、見た目が金目鯛に似ていますが、かなり頭の部分が大きい魚です。
内臓を取り出して、そこにスライスしたニンニクとレモンを詰め込みました。イカは内臓をとりだして外側のスキンをむきとりました。

この日のワインは、私の大好きなアルサスのリースリングです。かなりドライでお魚との相性が良かったです。

まず、スターターとしてイカのグリル。生姜と醤油という和風風味で頂きました。

そしてメインのお魚とそれに合わせるお野菜をグリルしました。
この魚は、鱗がかなり硬く中身が厚いので、外側が焦げるぐらいでちょうどいいです。食べるときには、皮を取り除くと、中身は柔らかくジューシーでとてもおいです。

夏場になるとほぼ毎週末BBQをしている私です。今晩もBBQの予定です♪
 
それでは皆さま　素敵な週末をお過ごしください。

夏至祭（ミッドサマー）

金曜日は、夏至祭で祝日のスウェ－デンでした。金曜日の午前中は、かなり土砂降りの雨で天気予想を見たら、前日までの予報とは変わって、3連休ずっと雨模様。金曜日のお昼は、近くの水際にいって、ランチピクニックを予定していたのですが、あいにくの天気、でも11時過ぎになったら雨もやや小ぶりになってきてたので、少しでもピクニック気分を味わおうということで、テラスにサニーパラソルを雨よけのために使い、ビーチチェアをおいて、小雨の中でのピクニック気分を楽しみました。

それと一緒に、3種類の異なるニシンも。右側は、マンダリンとベリーと赤ペッパーが入ったニシン。中央は、玉ねぎが入った酸味があるマリネ味のニシン。左側はキャビアが入ったライム味のニシン。

ニシンは、スナップスという強いお酒と一緒に食べるのが、スウェ－デン式。スナップスは、アルコール度数が40度くらいの強いお酒で、ショットグラスで飲みます。今回は、スウェ－デン産のUTÖというスナップスを頂きました。強いお酒ですので、ちょっとだけ、たしなむ程度で飲みました。

夏至祭は、スウェ－デンでは特別な日なので、昼間からお酒を飲みました。。。

ビールは、左側はスウェ－デン産のビール、右側はベルギーのビールです。

そのあと、天気は回復して、太陽が顔をだして、夜はBBQを楽しむことができました。

素敵な1日をお過ごしください。

夏至のスウェ－デン

今週は、1年の中で最も日が長い週になります。
天気予報のサイトで日の出、日の入りの情報を見ると、ストックホルムで日の出が3時半、日の入りが午後10時10分くらいです。明日から日の出が遅くなり、更に数日後から日の入りも少しづつですが早くなっていきます。冬が長く暗い分、また日が短くなっていくのだなと思うとちょっと寂しい気分になってしまいます。

多くの国では夏休みは8月ですが、スウェ－デンでは7月です。日が長く明るく最も良い時期だからです。8月の中旬にもなると夜は寒くてジャケットが必要になってきます。

明日は夏至祭で、祝日です。毎年この時期の金曜日が夏至祭になり3連休になります。

木曜日は多くの人が夏至祭の食べ物そして、ピクニックやBBQの食材にお酒を買いに行くので、午後のスーパーはとても混んでいます。

私達も明日は、天気が良ければ、スウェ－デンの典型的な夏至祭の食べ物でランチピクニックをして、夜はテラスでBBQをする予定です。

さて皆さんも素敵な週末をお過ごしください。

今年初の湖水浴

この週末は気温が29度まであがり、私のマンションは気温が30度を超していました。

湿気はないのでベタベタはしてないのですが、スウェ－デンの家は、冷房がないので、さすがに30度まであがると暑いです。また、スウェ－デンでは、レストランもエアコンはないところが多いので、この週末はさすがのスウェ－デン人も日陰席を好んでいました。

しかし、日本と違い、湿気がないので木陰にいると、とても気持ちよくてそのまま居眠りしてしまうくらいです。

日曜日は朝8時から女友達3人と1時間テニスをしてきました。既に気温が高く太陽の真下でのテニスはやや厳しかったです。汗をびっしょりかいたあとは、水着に着替えて、歩いて5分程度のところにある湖へ行って、湖水浴とピクニックを楽しみました。ここ数日気温が高かったので、水温も既に21度あり、最初は冷たく感じましたが、泳いでいたら気持ちよくなってきました。

お昼近くになると、多くの人が訪れていて、駐車場は満席でした。 

午後はマンションの裏庭の芝生の上に横になり木陰でそよ風を感じならがポッドキャストを聴いていましたが、あまりにも気持ちよくて、うたた寝してしまいました。

下の写真は、芝生に横たわった時に見えた空の写真です。真っ青な空で気持ちが良いです。

 土曜日の午前中は8KMくらい森林の中をランニングしてきました。スウェ－デンでは、この時期になるとランニングやサイクリングをしている男性は上半身裸の人は珍しくないです。私はTシャツを着ている方が汗を吸い取るし、日差しを遮れれていいのではないかと思っていますが。

では、素敵な1週間をお過ごしください。

スウェ－デンの労働規約について

国によって、労働規約が異なりますが、本日は、スウェ－デンにおいて、新しい会社に就職及び転職した場合の契約について、お話したいと思います。

スウェ－デンでは、新しい仕事開始から6か月間は、仮契約期間となり、雇用者側及び従業員側ともに、6か月以内であれば、いつでも契約破棄を申し出ることができ、その2週間後には正式に仮契約は無効となります。

例えば、会社側の立場として、新しい人材を採用したが、あまりにも履歴書と実際の能力及びスキルが異なったり、或いは、勤務態度が非常に良くないといった場合には、2週間前のお知らせで仮契約を破棄することができます。
一方、従業員側は、会社が自分が思っていた会社とは大きく違い勤務環境が合わないとなった場合は、会社側に辞表だしたあと2週間で辞めることができます。

従って、仕事をし始めてから、6か月後に、会社側及び従業員両者が契約続行に同意した場合に、晴れて仮契約から正規契約となります。

その後は、会社を辞めるといった場合は、辞める少なくとも1～3か月前に会社に辞表をださないといけません。そのため、新しい会社へ転職する場合には、早くて1か月後、遅いと3か月後になります。しかし、この仮期間中に、採用者側が、この会社は自分に合わないと思い、新たな会社の契約がとれた場合には、辞表をだしてから2週間後には新しい会社で仕事をすることが可能となります。

ただ、ヨーロッパでは、non compete clauseといって、競合会社への転職を6か月～1年程度禁止する契約を入れ込んでいる会社もあるので、契約書はよく吟味する必要があります。

では、皆さん素敵な1日をお過ごしください。

チーズ売り場

スウェ－デン人は、かなりチーズを食べます。チーズ売り場では、スウェ－デンのチーズからフランス、イタリアなど、いろいろなチーズが販売されています。スウェ－デン産のチーズは、朝食用として食べ、ワインとかと合わせて食べるチーズは、フランスやイタリアのチーズがメインです。

スウェ－デンの一般的な朝食は、パンにチーズやハムを載せたサンドイッチを食べる家庭が多いです。私は、更にパプリカなどサラダも載せて食べています。あとフルーツジュースそしてコーヒーを飲みます。ただ、小さな子供がいる家庭では、子供にはシリアルに牛乳をかけて食べさせている家庭もあります。

また、多くの人は、週末は、ワインに、おつまみ用のチーズを楽しむ家庭が多いです。

そのため、スーパーでは、朝食用のチーズからおつまみ用のチーズまでと多種のチーズが売られてます。

上と下の写真は、ワインのおつまみ用のチーズ売り場の写真です。朝食用のチーズは別の棚で売られています。

上の写真の左上にあるおは、いろいろな種類のジャムです。小ぶりで販売されて、チーズと一緒に食べるジャムになります。ブリーのような柔らかいチーズに、クラッカーにチーズそしてジャムを少しつけて一緒に食べたりします。チーズのしょっぱさとジャムの甘さが口の中でまざっておいしいです。

その他、いろいろ季節の花も売られています。アジサイも売られています。

できあいの食材も販売されていて、自分で欲しいだけとって買うことができます。

それでは、素敵な1週間をお過ごしください。

スウェ－デンのナショナルデー

6月6日は、ナショナルデー（national dagen） といって祝日でした。この祝日は、2005年から祝日として指定されたわりと新しい祝日です。とはいっても日曜でスウェ－デンでは振替休日というのはないので、祝日の意味がありませんでした。スウェーデンの年間の祝日は、日本と比べとても少ないので、貴重な祝日が日曜日で残念です。。

この日は、幸い天気にも恵まれたのでお昼は、チョリソーをグリルして簡単なランチをしました。

この牛のグリルですが、鉄でできてるので、小ぶりですが、かなり重いです。デザイン的には牛の形をしていて面白いのですが、効率的にグリルができるようにはデザインされていないので、ソーセージやウィンナーなどの簡単なものにしか適しません。

炭に火を起こします。

今回は簡単にチョリソーをグリルしました。私は生の玉ねぎが苦手なので、少しグリルしてます。

チャバッタにチョリソーとトマトやキュウリなどの数種類の野菜もサンドして食べました。スウェ－デン人は、ソースが大好きなので、彼は、いろいろなソースをたくさんかけてたべてましたが、私はシンプルに特にソースはかけずに食べました。おいしかったですが、かなり大きく口を開けないとでやや食べずらかったです。

では、素敵な1日をお過ごしください。